蛋白質

低強度騎行，正常飲食就可補充足夠的蛋白質，但還是不能亂吃美食。

高強度騎行，則需要特別針對蛋白質來做重點式補充，人體又有超量補給機制，所以可以超量的補充蛋白質，讓下次的騎行有兩更好的表現。

正常的蛋白質的補充量：每公斤／０.８克。

高強度騎行後蛋白質補充量：體重每公斤／１.４～１.６克。

補充的時間點非常重要，騎行結束後要立刻補充，外縣市騎行要準備蛋白棒，騎完馬上吃。

乳清蛋白，吸收快３小時內會被人體吸收完成，適合騎行外立刻補充。

酪蛋白，吸收慢，６～８小時，適合睡前補充。

人體在吸收蛋白質時是需要糖的，地瓜是個不錯的來源，蛋白棒，蛋白粉要注意添加的糖含量，不要過度攝取。